Giacomo Morra inventò anche il concorso “La Bela Trifulera”, che ogni anno premiava una ragazza della zona che sfilava durante la manifestazione dedicata al tartufo. La prima fu Lidia Toppino nel 1949, poi ne seguirono molte altre fino ad arrivare al 2017, quando si decise di cambiare rotta e passare dal concorso di bellezza al ritorno alla tradizione. Infatti è stata istituita “La Bela Trifolera dei borghi albesi” che indossa costumi tradizionali e si allontana dall’immagine di reginetta di bellezza per rientrare nelle vesti che richiamano le più vere tradizioni locali popolari, come fu negli anni iniziali della Fiera.