Esistono alcune piante che sono più indicate di altre per la nascita del tartufo. I tartufai lo sanno bene, infatti quando vanno in cerca, osservano alcune piante del bosco, le cosiddette piante simbionti, ovvero quelle che instaurano quel legame particolare con le spore del tartufo e si ha quindi la simbiosi micorrizica nelle radici. Per esempio il carpino nero, il leccio, il tiglio, il nocciolo e la roverella (ovvero l'albero che noi comunemente chiamiamo quercia), il pioppo bianco e il pioppo nero, il cerro, per citarne alcune. 

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Il terreno deve essere ricco di calcio e calcareo, inoltre meglio se vicino ad un corso d’acqua ma non devono esserci comunque ristagni, anzi il suolo deve essere ben areato. Le piogge primaverili e soprattutto quelle estive favoriscono la comparsa del tartufo, come del resto vale per tutti gli altri funghi.

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